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Antipasto di Mare
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Capunet Ris e Coi
Cipolle ripiene di carne
Cocktail di Gamberi
Fagottino ripieno "cotto", Raschera e fagiolini
Filetti di Alici Marinate in Aceto di Mele
Filetti di acciughe del Mediterraneo in Salsa Verde
Filetto di acciughe del Mediterraneo in Salsa Rossa
Flan ai porri con bagna cauda
Flan di Spinaci con Fonduta
Flan di Zucca con Fonduta
Flan di Zucchine con Fonduta
Insalata Campagnola
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Insalata Russa con Tonno
Insalata Tropicale
Insalata di Fagioli Gourmet
Insalata di Farro
Insalata di Mare
Insalata di Pollo
Insalata di Riso
Insalata di Tonno e C. Carciofi con Pollo
Involtini di Prosciutto con Insalata Russa
Involtini di Prosciutto con Maionese
Involtini di prosciutto e asparagi
Lingua in Salsa Verde
Mucchi di gamberi
Patè di prosciutto
Patè di tonno
Peperoni in bagna caoda
Peperoni in salsa verde
Peperoni ripieni di carne
Peperoni rustici
Polpo Condito
Polpo del Mediterraneo cotto al vapore
Sfogliatine Prosciutto e Zucchine
Sfogliatine Ricotta e Spinaci
Tomini in Salsa Rossa
Tomini in Salsa Verde
Tonno e Carciofi
Vitello Tonnato
Voul au vent con Fonduta
Zucchine ripiene di carne
Primi Piatti
Cannelloni di Carne
Cannelloni di Ricotta e Spinaci
Crespelle alla Valdostana
Lasagne al Ragù di Fassone Piemontese
Lasagne alla Toma di Melle
Secondi di Pesce
Anguille in carpione
Baccalà in pastella alla birra
Filetto di Trota Salmonata in leggero Carpione
Filetto di Trota Salmonata marinata
Secondi di Carne
Arrosto di fassone alla piemontese
Arrosto di lonza alle nocciole del Piemonte
🍽
Brasato al Barolo
Pollo Arrosto Valle Varaita con erbette
Verdure e Contorni
Bieta Coste al Vapore
Carote al Vapore
Cavoletti di Bruxelles al Vapore
Cavolfiori al Vapore
Contorno di Verdure al Vapore
Cuore di Carciofi al Vapore
Fagiolini al Vapore
Finocchi al Vapore
Frittate agli spinaci
Frittate alle cipolle
Frittate alle zucchine
Melanzane arrostite
Peperoni arrostiti
Piselli al Vapore
Semolino da friggere
Semolino fritto
Spinaci al Vapore
Zucchine al Vapore
Salse
Bagna Cauda
Maionese
Salsa Cocktail
Salsa Rossa
Salsa Tonnata
Salsa Verde
Dolci
Bunet
Crème caramel
Frittelle di Mele
Panna Cotta
Pesche al forno cioccolato e amaretti
Linea Haute Couture
Pesto con basilico Genovese DOP
Sugo al Pomodoro e Basilico Genovese Dop
Sugo al Ragù di Fassone Piemontese
Sugo alla Puttanesca
Sugo all’Amatriciana
Sugo all’Arrabbiata
i Peperoni in Agrodolce
la Giardiniera in agrodolce
l’Antipasto alla Piemontese
Gli Speciali
Torta al Salmone
Torta di Monviso